Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.

La qualité d'une boucherie à Paris se juge à l'étal comme dans l'assiette. Gigot de Pâques, côtelettes grillées, souris confite : l'agneau français est la viande des grandes tablées de Paris. Le boucher le prépare paré et prêt à cuire.
L'agneau réunit la famille : gigot rôti à l'ail, épaule confite, navarin printanier. Le boucher de Paris pare le gigot, prépare le carré et ajuste les quantités à votre tablée.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à Paris, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Une région, à Paris, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
Autour de Paris, à Paris, on vient aussi chercher son agneau depuis Levallois-Perret, Montreuil, Vincennes. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Paris.
Autour de Paris, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Paris.
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Épaule cuite très lentement, viande qui se détache à la cuillère.
Ragoût d'agneau aux légumes nouveaux, sauce liée.
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